Chuletas de requesón con apio y huevo escalfado

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Un desayuno saludable no tiene que consistir en avena o vegetales crudos. De los productos habituales que probablemente estén en su refrigerador, puede cocinar un plato de dieta muy delicioso, por ejemplo, chuletas de requesón con apio. Aumentará significativamente los beneficios de los syrniki habituales simplemente preparándolos de una manera nueva. Entonces, en lugar de requesón graso - requesón 1-4%, en lugar de harina de trigo - salvado de avena, en lugar de azúcar y fruta - apio, puerros y semillas de lino, y en lugar de crema agria - un huevo escalfado (ver más abajo).

Créame, este plato no es peor que los panqueques de la magnífica abuela, y tiene muchos más beneficios. ¡La comida saludable se energiza y no ejerce una gran carga sobre su cintura!

Hora de prepararse: 30 minutos
Porciones por envase: 2

Ingredientes para chuletas de requesón con apio y huevo escalfado

200 g de requesón bajo en grasa;
100 g de tallo de apio;
1 cebolla
40 g de puerro;
2 dientes de ajo;
1 huevo de gallina;
40 g de salvado de avena;
10 g de semillas de lino;
15 g de harina integral;
sal, aceite de cocina, pimienta negra;
2 huevos de gallina para servir.

El método de preparación de chuletas de requesón con apio y huevo escalfado

En una sartén, caliente 5 ml de aceite vegetal refinado, agregue ajo picado. Freír por unos segundos para que el aceite incorpore el espíritu del ajo. Luego agregue la cabeza de cebolla finamente picada, pasador a un estado transparente.

Cortamos tallos de apio en cubos muy pequeños, agregamos a la cebolla.

Ahora ponga el puerro cortado en aros. Dejamos una pequeña parte del tallo; la necesitaremos para la entrega.

Espolvoree las verduras con una pequeña pizca de sal de mesa, cocine a fuego lento durante 7 minutos.

Mientras tanto, prepare los ingredientes restantes para la carne picada. Limpiamos el requesón bajo en grasa a través de un tamiz raro para que no haya grumos cuajados en las chuletas preparadas.

Vierta 4 g de sal pequeña, rompa el huevo de gallina, mezcle los ingredientes. En lugar de un huevo de gallina grande, puede tomar 4-5 codornices, en el plato terminado habrá menos colesterol dañino.

Enfríe el apio con cebolla y agréguelo al requesón. Nunca ponga verduras muy calientes en carne picada. Por supuesto, no pasará nada malo, pero es mejor mezclar productos aproximadamente a la misma temperatura.

Vierta el salvado de avena en un tazón. Este útil producto es rico en fibra vegetal, le recomiendo reemplazar completamente la harina de trigo con salvado en la preparación de pasteles de queso o buñuelos.

Vierta las semillas de lino, mezcle los ingredientes.

Formamos pequeñas chuletas de relleno de requesón, las enrollamos en harina integral. Calentamos aceite vegetal en una sartén, colocamos las empanadas en aceite precalentado.

Freír por 2-3 minutos en cada lado hasta que estén doradas.

En una sartén, vierta 1 litro de agua hirviendo, agregue una cucharada de vinagre, rompa el huevo de gallina. Cocine el huevo durante 2 minutos: este método de cocción se llama escalfado.

En un plato ponemos una porción de chuletas de requesón con apio, un huevo escalfado encima, espolvoreamos todo con pimienta negra recién molida y anillos de puerro. Servir de inmediato a la mesa. ¡Disfrute de su comida!