Mermelada fría mermelada de frutas con romero y jengibre

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En varias formas, los resfriados y la gripe nos superan a muchos de nosotros, pero no a todos les gusta llenarse a sí mismos y a sus seres queridos con medicamentos para el resfriado.

Hay una salida! Los olores de las especias le dijeron que, y como resultado de los experimentos, se obtuvo un excelente remedio para el resfriado. Ahora puede decir con seguridad que se recuperará, como si un tarro de mermelada ayudara a Carlson.

Por lo tanto, la base de la mermelada puede ser cualquiera: manzanas, peras, membrillos o naranjas. A la fruta, agregue las siguientes especias, que encontrará en cualquier tienda.

En primer lugar, una raíz con cuernos o jengibre, que tiene un efecto antiinflamatorio y calmante, y también estimula la expectoración, que a menudo es necesaria para los resfriados.

En segundo lugar, el cardamomo, es de la familia del jengibre con un fuerte aroma a alcanfor. El cardamomo ayuda a eliminar la mucosidad del cuerpo, según los expertos en medicina oriental, por lo que se usa para la bronquitis, el asma y el resfriado común. Además, el cardamomo puede neutralizar la flora patógena.

En tercer lugar, el romero, cuyas hojas contienen romero o aceite esencial, ayuda con los resfriados. Rosemary es capaz de limpiar el aire en la habitación de gérmenes y puede vencer a muchos microorganismos dañinos.

En cuarto lugar, agregue limón, aunque se cocinará durante mucho tiempo, pero una parte significativa de la vitamina C permanecerá en la mermelada.

Tiempo de cocción: 45 minutos.
Cantidad: 600g

Ingredientes para mermelada de frutas contra resfriados con romero y jengibre:

300 g de manzanas;
300 g de peras;
30 g de raíz de jengibre fresca;
un limon
400 g de azúcar;
ramita de romero, cardamomo, canela molida.

Un método para preparar mermelada de frutas contra resfriados con romero y jengibre.

Retire el núcleo de las manzanas, córtelas en cubos pequeños. Pera pelada, cortada en cubos. Las frutas deben cortarse en cubos de aproximadamente el mismo tamaño para que estén listas al mismo tiempo.

Limpiamos una capa delgada de la piel de la raíz fresca de jengibre, frotamos la raíz en el rallador más pequeño. Si la raíz de jengibre tiene fibras, entonces no se deben agregar, es mejor tirarla o poner un poco de tintura, solo se debe poner pulpa rallada suave en la mermelada.

Retire una capa delgada de cáscara amarilla de un limón, trate de no tocar la carne blanca, es muy amarga. Exprima el jugo del limón, agréguelo a la fruta.

Vierta la fruta con jugo de limón en el azúcar, agregue una pizca de canela molida, hojas finamente picadas de romero y granos de cardamomo, puré en un mortero. Deje la fruta con azúcar durante 15 minutos para que el azúcar se derrita un poco. Si no tiene tiempo para esperar a que se derrita el azúcar, simplemente cubra la sartén con mermelada y encienda el fuego por más tiempo, cuando la mermelada hierva, puede quitar la tapa.

Cocine la mermelada durante unos 25-30 minutos, hasta que los trozos de fruta hiervan y se vuelvan completamente transparentes.

Colocamos la mermelada terminada en frascos secos estériles; para el almacenamiento a largo plazo, los frascos con mermelada se pueden pasteurizar durante 5-8 minutos a una temperatura de 80 grados.

Ahora, si de repente se resfría, no es necesario ir a la farmacia a comprar drogas en el extranjero, puede tomar una taza de té caliente con mermelada de frutas contra un resfriado con romero y jengibre. ¡Cúrate y no te enfermes!