Este magnífico vegetal es el espárrago.

Send

¿Diferentes colores, diferentes variedades? No se sorprenda si necesita 10 brotes de, por ejemplo, espárragos blancos y verdes para preparar la próxima obra maestra culinaria. De hecho, estas son partes de la misma planta (y no variedades, como muchos creen). Los brotes pueden incluso volverse morados o rosados si se pierden los plazos de cosecha. Sin embargo, hay muchas variedades de espárragos, la mayoría de ellos se cultivan en Alemania y Holanda. Algunos se centran más en los espárragos blancos, otros, en el verde.

El espárrago da una cosecha de 15-20 años, por lo que el suelo debe prepararse con especial cuidado. Lo principal es que el sitio es soleado, confiablemente protegido de los vientos fríos. Los espárragos adoran el suelo franco arenoso y suelto, rico en nutrientes (¡agrio y pobre no lo tolera!). Ocurrencia inaceptablemente cercana de aguas subterráneas. Los espárragos necesitan un riego adecuado. En suelos rancios, los brotes se transforman en amargos, y con un exceso de humedad, las plantas se descomponen y las raíces mueren.

El estiércol podrido (1 -1.5 kg / m2) se agrega al sitio de antemano. Excavar agujeros con una profundidad de 20-50 cm a una distancia de 90-100 cm entre sí. Las plantas se plantan y se cubren con tierra ordinaria. Si es necesario, durante el verano se afloja el suelo, se eliminan las malas hierbas, y en los primeros dos años después de la siembra, se siembran las plantas. A principios de la primavera y después de cortar a finales de mayo, se alimentan con fertilizantes minerales y orgánicos, cavando suavemente el suelo a una profundidad de 10-15 cm.

Los primeros brotes aparecerán en el segundo año a principios de mayo. Pero la cosecha real solo se puede disfrutar el año que viene. Los brotes jóvenes generalmente comienzan a cosecharse en mayo y en climas fríos, después de tres días. Después de que crezcan, separe o corte brotes a una altura de 3-4 cm del rizoma. Después de la cosecha, se alimentan los espárragos y se suelta el suelo.

El primer cultivo suele ser pequeño: 2-3 brotes por planta. 3-4 años después de la siembra, el cultivo aumentará constantemente (25 o más), los próximos 8-12 años serán más o menos constantes. Entonces los tallos son más pequeños y el rendimiento se reduce.